Alors, comment trouver pour mon activité un lave-verres ou un lave-vaisselle performant et économique en énergie ? La marque Silanos vous propose son nouveau concept SWITCH comme solution. On vous dit tout dans cet article.
Fonctionnement d’un lave-vaisselle professionnel
Malgré l’évolution des technologies des équipements de cuisine, le fonctionnement d’un lave-verres ou lave-vaisselle reste assez simple et repose sur 3 cycles : en premier le cycle de lavage, suivi du cycle de rinçage pour terminer avec le cycle de séchage.
Cycle de lavage
Avant que le premier cycle de lavage ne démarre, la machine doit d’abord vidanger l’eau sale et les résidus situés dans la cuve de l’appareil. Les bras de lavage, également appelés bras d’aspersion, se mettent en route et l’action mécanique des bras permet d’atteindre l’ensemble de la vaisselle pour ainsi la nettoyer.
Cycle de rinçage
Le cycle de rinçage est la seconde des 3 étapes du fonctionnement d’un lave-vaisselle. Une fois le cycle de lavage terminé, l’eau sale est filtrée et évacuée ce qui permet aux bras de lavage et de rinçage de projeter une eau froide claire afin de retirer les différentes saletés et rincer la vaisselle présente dans la machine.
Cycle de séchage
Afin d’optimiser les performances du cycle de rinçage traditionnelle, l’utilisation d’un système de rinçage séquentiel permet d’augmenter l’action mécanique du rinçage et donc d’optimiser la dépense énergique de l’appareil.
L’utilisation du rinçage séquentiel pour diviser par 2 la consommation d'énergie
La marque italienne Silanos a développé sa nouvelle gamme SWITCH en utilisant la méthode du rinçage séquentiel qui permet d’augmenter l’action mécanique du cycle de rinçage.
En effet, les bras supérieur et inférieur sont activés en séquence ce qui a pour conséquence d’augmenter la vitesse et la pression du flux d’eau car l’eau passe par les jets d’un seul bras.
Cette technologie permet à l’eau et au détergent de s’écouler librement étant donné qu’il n’y pas d’interférences entre les jets du bras supérieur et ceux du bras inférieur.
Combien puis-je économiser d’eau et d’électricité avec le système SWITCH ?
Consommation annuelle d’un lave-vaisselle professionnel standard
- Détergent : 104,62 kg
- Produit de rinçage : 5,23 kg
- Électricité : 1 183 kWh
- Eau : 52 308 Litres
- CO2 : 511 kg
- Coût total en € estimé à 692,02 €
Consommation annuelle SWITCH
- Détergent : 51,24 kg
- Produit de rinçage : 2,56 kg
- Électricité : 579 kWh
- Eau : 25 620 Litres
- CO2 : 250 kg
- Coût total en € estimé à 338,95 €
Soit une économie annuelle de :
- Détergent : 53,38 kg
- Produit de rinçage : 2,67 kg
- Électricité : 603 kWh
- Eau : 26 688 Litres
- CO2 : 261 kg
- Coût total en € estimé à 353,07 €
Les références produit de la gamme SWITCH
Lave-verres
- SW35-25
- SW40-30
- SW40-28N
- Monophasé 230V
- Surchauffeur 2,4 kW
Lave-vaisselle
- SW50-32
- SW50-37N
- Monophasé 230V
- Surchauffeur 3 kW
Lave-vaisselle à capot
- SWH50-40-25
- Monophasé 230V
- Surchauffeur 3 kW
- SWH50-40P
- Triphasé 400V
- Surchauffeur 4,5 kW
Conclusion
En résumé, l’utilisation de la technologie du rinçage séquentiel permet d’obtenir des appareils lave-verres et lave-vaisselle économiques en eau et électricité à destination des professionnels.
Si votre objectif est d’optimiser votre consommation énergétique pour le lavage des verres et de la vaisselle sans rogner sur les performances et la qualité de nettoyage, les produits Silanos vous offriront entière satisfaction.
En savoir plus sur la marque
Silanos, l’expert italien du lave-verres et lave-vaisselle professionnel.
